Vitamin K2: Wie oft und Wozu?

Was ist Vitamin K2?

Vitamin K2, auch bekannt als Menachinon, ist ein essentielles fettlösliches Vitamin, das eine zentrale Rolle in verschiedenen biologischen Prozessen spielt. Besonders bekannt ist es für seine Wirkung im Knochengesundheit und Herz-Kreislauf-System, wo es die Einlagerung von Kalzium in den Knochen fördert und gleichzeitig verhindert, dass sich Kalzium in den Arterien ablagert.

Vitamin K2 und Vitamin D: Ein starkes Team

Vitamin D ist bekannt dafür, die Kalziumaufnahme im Darm zu fördern und die Synthese von Proteinen zu steuern, die für die Immunregulation und den Schutz der Gefäße wichtig sind. Jedoch benötigt Vitamin D die Unterstützung von Vitamin K2, um das Kalzium effektiv in die Knochen zu transportieren und eine Verkalkung der Arterien zu verhindern. Zusammen arbeiten diese Vitamine in einem kalziumabhängigen regulatorischen Netzwerk, das der Entstehung chronischer Entzündungen entgegenwirkt.

Vitamin K1 (Phyllochinon) und Vitamin K2 (Menachinon) sind beide Formen von Vitamin K, unterscheiden sich jedoch in ihrer Funktion und ihren Quellen. Während Vitamin K1 hauptsächlich in grünem Blattgemüse vorkommt und vor allem für die Blutgerinnung wichtig ist, hat Vitamin K2 eine stärkere Wirkung auf die Knochengesundheit und Herz-Kreislauf-Gesundheit. Vitamin K2 ist in fermentierten Lebensmitteln, tierischen Produkten und in geringerem Maße durch bakterielle Synthese im Darm vorhanden.

Vitamin K2 ist besonders für Läufer und andere Sportler wichtig, da es zur Vorbeugung von Überlastungsschäden und Ermüdungsbrüchen beiträgt. Es unterstützt die Knochengesundheit, indem es den Knochenstoffwechsel reguliert und die Elastizität der Blutgefäße fördert, was das Risiko von Verletzungen und Erkrankungen wie Osteoporose und Atherosklerose verringert.

• Knochengesundheit: Vitamin K2 hilft, die Knochendichte zu erhalten und Überlastungsschäden vorzubeugen.

• Gefäßelastizität: Es fördert die Elastizität der Blutgefäße und hilft, Arteriosklerose vorzubeugen.

• Schutz vor Verletzungen: Durch die Unterstützung des Knochenstoffwechsels kann Vitamin K2 das Risiko für Ermüdungsbrüche und andere Sportverletzungen reduzieren.

Natto und gereifter Käse:

Natto, fermentierte Sojabohnen, und gereifter Käse gehören zu den reichhaltigsten natürlichen Quellen von Vitamin K2.

Fleisch und Eier von Weiderindern:

Fleisch und Eier von Tieren, die auf der Weide grasen, enthalten ebenfalls signifikante Mengen an Vitamin K2.

Veganismus und Nahrungsergänzung:

Da Vitamin K2 in pflanzlichen Lebensmitteln nur in geringen Mengen vorkommt, können Veganer auf Nahrungsergänzungsmittel zurückgreifen, um ihren Bedarf zu decken.

Relevanz von ucOsteocalcin

Vitamin K ist ein Sammelbegriff für eine Gruppe von fettlöslichen Vitaminen, zu denen die beiden Hauptformen K1 (Phyllochinon) und K2 (Menachinon) gehören.

• Vitamin K1: Diese Form kommt hauptsächlich in grünem Blattgemüse wie Spinat, Brokkoli und Grünkohl vor. Vitamin K1 ist vor allem für die Blutgerinnung wichtig, da es die Produktion von Gerinnungsfaktoren in der Leber unterstützt. Ein Mangel an Vitamin K1 kann zu Blutungsstörungen führen, ist jedoch aufgrund der weit verbreiteten Verfügbarkeit in der Nahrung selten.
• Vitamin K2: Im Gegensatz dazu kommt Vitamin K2 vor allem in fermentierten Lebensmitteln (wie Natto und gereiftem Käse) sowie in tierischen Produkten vor. Vitamin K2 spielt eine entscheidende Rolle im Kalziumstoffwechsel, indem es Proteine aktiviert, die Kalzium in die Knochen transportieren und dessen Ablagerung in den Arterien verhindern. Dadurch trägt es zur Knochengesundheit und zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei. K2 tritt in verschiedenen Formen auf, wobei MK-7 die am besten bioverfügbare und am längsten im Körper verbleibende Form ist.

Zusammengefasst ist Vitamin K1 vor allem für die Blutgerinnung zuständig, während Vitamin K2 eine breitere Rolle im Körper spielt, insbesondere in der Knochengesundheit und der Prävention von Gefäßerkrankungen. Beide Vitamine arbeiten jedoch oft zusammen und sind für eine umfassende Gesundheit wichtig.

Vitamin K2 spielt eine zentrale Rolle im Kalziumstoffwechsel. Es aktiviert Proteine wie Osteocalcin und das Matrix-GLA-Protein, die Kalzium in die Knochen einlagern und verhindern, dass sich Kalzium in den Arterien ablagert. Dadurch schützt es sowohl die Knochengesundheit als auch die Herz-Kreislauf-Gesundheit.

Die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene liegt bei 100 bis 200 Mikrogramm. Sportler, ältere Menschen und Schwangere haben oft einen höheren Bedarf. Es ist wichtig, Vitamin K2 in einem ausgewogenen Verhältnis zu Vitamin D einzunehmen, da die beiden Vitamine zusammenarbeiten, um Kalzium effektiv in die Knochen einzulagern und eine Verkalkung der Arterien zu verhindern.

Vitamin K2 ist im Vergleich zu anderen fettlöslichen Vitaminen (wie Vitamin A oder D) sehr sicher und eine Überdosierung ist extrem selten. Überschüssiges Vitamin K2 wird schnell aus dem Körper ausgeschieden, und es gibt keine bekannten toxischen Wirkungen bei hoher Zufuhr.

Vitamin K2 findet sich vor allem in fermentierten Lebensmitteln wie Natto (fermentierte Sojabohnen), gereiftem Käse, Sauerkraut und in tierischen Produkten wie Eiern und Fleisch von Weiderindern. Diese Lebensmittel sind besonders reich an den Formen MK-4 und MK-7, die vom Körper gut aufgenommen werden.

Sportler profitieren besonders von Vitamin K2, da es die Knochengesundheit unterstützt und das Risiko von Überlastungsschäden und Ermüdungsbrüchen reduziert. Es sorgt für eine optimale Kalziumverwertung und schützt gleichzeitig vor Verkalkungen in den Arterien, was für die langfristige Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems wichtig ist.

Vitamin K2 und Vitamin D arbeiten eng zusammen, um Kalzium effektiv im Körper zu verwerten. Vitamin D fördert die Aufnahme von Kalzium im Darm, während Vitamin K2 dafür sorgt, dass dieses Kalzium in die Knochen eingelagert wird und sich nicht in den Arterien ablagert. Ein Mangel an einem dieser Vitamine kann das Gleichgewicht stören und das Risiko für Osteoporose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen.

Ja, ein Mangel an Vitamin K2 kann über Jahre oder sogar Jahrzehnte unbemerkt bleiben, da er oft keine sofortigen Symptome verursacht. Langfristig kann ein Mangel jedoch zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen wie Osteoporose, Arteriosklerose und erhöhtem Frakturrisiko führen. Eine regelmäßige Zufuhr von Vitamin K2 über die Ernährung oder durch Nahrungsergänzungsmittel ist daher wichtig, um diesen Risiken vorzubeugen.

Menschen mit einem höheren Risiko für Osteoporose, Personen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Sportler, Schwangere und ältere Menschen sollten besonders auf eine ausreichende Zufuhr von Vitamin K2 achten. Auch Menschen, die bereits Vitamin D in hohen Dosen einnehmen, sollten sicherstellen, dass sie genügend Vitamin K2 zu sich nehmen, um die Kalziumverwertung im Körper zu optimieren und das Risiko von Kalziumablagerungen in den Arterien zu minimieren.